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授課教師： |
張滿堂 文山社區大學社區成長學程講師。樟湖山製茶體驗講師 |
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張榮堯 文山社區大學社區成長學程講師。祖傳茶農、樟湖山製茶體驗講師、茶改場觀能測驗結業 |
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上課時間： |
星期六早上9:30-12:20 |
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上課地點： |
第一週上課在景美國中、其餘時間在樟湖山小木屋(文山區老泉里45巷29號之一樟山寺旁) |
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課程理念： |
顛覆傳統、崇尚自然、有機;少一份火侯香,多一份清香;少一份烘焙味,多一份原味。 |
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教學方法： |
實際泡茶演練,配合相關知識及實作;增加學員選購、沖泡茶葉之能力。 |
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收 費： |
1學分1000元 |
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推薦書目： |
【製茶體驗】每年4月份製茶體驗二天一夜,費用2500元(自由參加);製成的鐵觀音茶(親手製作、有機無農藥化肥)由參加學員平均分回。 |
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可否旁聽： |
是 |
課程大綱：
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週次 |
題目 |
內容 |
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第1週(9/12) |
如何沖泡鐵觀音茶 |
磁、蓋杯 |
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第2週 |
兩岸鐵觀音茶介紹 |
安溪鐵觀音茶與樟湖山鐵觀音 |
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第3週 |
走訪木柵茶區 |
室外觀賞茶品種 |
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第4週 |
好水哪裡找 |
山泉水、百頁岩泉水、河水 |
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第5週 |
自然農法鐵觀音茶 |
有機、材料介紹 |
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第6週 |
觀能體驗 |
測驗、拼對 |
＊報名須知
1.報名日期：2009年6月22日起開始接受報名。
2.報名方式：
(1)至本校辦公室報名。
(2)郵局劃撥報名（劃撥截止：2009年8月22日。劃撥帳號及戶名詳後）。
3.新生報名：
(1)攜帶1吋相片1張
(2)身分證件（身分證現場核對用，不需影印）
4.報名費：新生與舊生(八月起)報名一律收取報名費200元。
5.劃撥帳號：
(1)劃撥帳號：19353781
(2)劃撥金額：報名費+學分費
(3)請在通訊欄註明：課程名稱、姓名、身分證號、出生年月日、電話、地址、職業、教育程度。
(4)請將劃撥收據傳真至校本部辦公室，並請來電確認。
＊景美校本部辦公室
(1)地址：台北市文山區景中街27號（景美國中內）
(2)洽詢電話：02-2930-2627 傳真號碼：02-2930-6117
(3)週一至週五 / 下午2點30分至9點30分
(4)週六 / 上午10點至下午4點
＊木柵校區辦公室
(1)地址：台北市文山區木柵路三段102巷12號（木柵國中內）
(2)洽詢電話：02-2234-2238 傳真號碼：02-2234-2217
(3)週一至週五 / 下午2點30分至9點30分
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